Conoce los mas Hermosos Lugares del Perú

En la Sierra peruana o Serranía se consumen los platos típicos de Perú, pero también cuenta con platos único que hacen de esta región un lugar exquisito para realizar una ruta gastronómica entre los cuales queremos destacar a los siguientes platos típicos: 1.   Humitas Las humitas son originarias del Perú, típica de nuestros Andes. Pueden ser dulces o saladas. El nombre humitas o humintas, proviene del quechua jumint’a. En la época de los incas las elaboraban con maíz tierno (choclo) rallado, crudo o medio cocido, que envolvían y luego ponían a cocinar. En la actualidad el ingrediente principal es el maíz triturado, aliñado y envuelto en sus propias hojas, que después se cuecen o tuestan, habitualmente se incorporan como relleno el queso, carne, pasas o incluso dulce de leche. Preparación:  Muele y cierne el choclo. Derrite en un recipiente al fuego la mantequilla. Allí pon el choclo y el queso rallado. Mezcla bien la preparación utilizando una cuchara de madera...

Tumbes tiene una amplia y variada cocina típica con preparados especialmente a base de pescado y mariscos, los que satisfacen el gusto más exigente. La cocina típica de Tumbes es célebre por sus platos preparados c on corvina, mero, lenguado, pez espada y frutos del mar y frutos de los manglares, tales como conc has negras, cangrejos, ostras, langostas y langostinos. Ceviche de Mero: El secreto de los norteños es utilizar e n la cocción del pescado fresco (recien salido del mar Tumbesino) limón bien verde, acompañado de aji, cebolla y sal, son los elementos tradicionales para elaborar un buen ceviche tradicion al. Ceviche de Conchas Negras es uno de los mejores que se prepara en Peru se considera un gran afrodisiaco tipico de la parte norte del peru (en Tumbes). Picante de Langostino, el cual se suele acompañar con papa amarilla cocida en rodajas, con huevo duro y arroz graneado. El majarisco tumbesino (preparado a base de plátano frito acompañad o con una salsa de marisco...

La comida, posee, al igual que la música, un lenguaje propio que es, al mismo tiempo universal. La gastronomía del Perú y en especial de nuestra Amazonia es de las má s diversas del mundo, como lo demuestra el hecho de ser un país con mayor número de pl atos típicos. La comida selvática está llena de manjares exóticos por descu brir entre los cuales queremos destacar a los siguientes platos típicos : 1. Ensalada de Chonta o Palmito: En la región San Martin es costumbre el consumo masivo durante la sema na santa, es un plato típico recomendado en la Amazonía peruana. El palmito, chonta o jebato es un producto alimentario obtenido del cogollo de varias especies de bel las palmeras muy solicitadas por su delicioso corazón (Chonta o palmito), en particular del cocotero (Coco s nucifera), la jusará (Euterpe edulis), el açai (Euterpe oleracea), el pijuayo o pejibayo (Bactris gasipaes). Preparación: Sacar el corazón de la chonta y separar la parte deshojable en tiras. Al terminar de de...