Platos Típicos de Tumbes
Tumbes tiene una amplia y variada cocina típica con preparados especialmente a base de pescado y mariscos, los que satisfacen el gusto más exigente. La cocina típica de Tumbes es célebre por sus platos preparados c on corvina, mero, lenguado, pez espada y frutos del mar y frutos de los manglares, tales como conc has negras, cangrejos, ostras, langostas y langostinos. Ceviche de Mero: El secreto de los norteños es utilizar e n la cocción del pescado fresco (recien salido del mar Tumbesino) limón bien verde, acompañado de aji, cebolla y sal, son los elementos tradicionales para elaborar un buen ceviche tradicion al. Ceviche de Conchas Negras es uno de los mejores que se prepara en Peru se considera un gran afrodisiaco tipico de la parte norte del peru (en Tumbes). Picante de Langostino, el cual se suele acompañar con papa amarilla cocida en rodajas, con huevo duro y arroz graneado. El majarisco tumbesino (preparado a base de plátano frito acompañad o con una salsa de marisco...