Conoce los mas Hermosos Lugares del Perú

La costa del Pacífico provee muchas especies de pescados y mariscos; sus mares tienen unos de los suministros mas abundantes de pescado fresco.  Por ese motivo la mayoría de los platos clásicos están basados en alimentos marinos; desde el ceviche hasta la parihuela, pasando por el sudado de pescado. Probablemente la comida típica mas popular de la costa es el ceviche de pescado y todas sus variaciones. Tradicionalmente los platos peruanos incluyen arroz y patatas, combinados con distintas proteínas como pescado, cordero, pollo o cerdo. Dependiendo de la región, los platos incluyen pimentones cultivados localmente, como el ají amarillo o el rocoto rojo. 1. Ceviche Es el plato bandera del Perú, este plato cuenta con ingredientes como el pescado, el limón, ají, cebolla, culantro, sal y pimienta. Todos estos ingredientes se mezclan en un recipiente y se deja reposar por unos 20 minutos aproximadamente hasta que esté listo para el consumo, será importante utilizar un buen pesca...

En la Sierra peruana o Serranía se consumen los platos típicos de Perú, pero también cuenta con platos único que hacen de esta región un lugar exquisito para realizar una ruta gastronómica entre los cuales queremos destacar a los siguientes platos típicos: 1.   Humitas Las humitas son originarias del Perú, típica de nuestros Andes. Pueden ser dulces o saladas. El nombre humitas o humintas, proviene del quechua jumint’a. En la época de los incas las elaboraban con maíz tierno (choclo) rallado, crudo o medio cocido, que envolvían y luego ponían a cocinar. En la actualidad el ingrediente principal es el maíz triturado, aliñado y envuelto en sus propias hojas, que después se cuecen o tuestan, habitualmente se incorporan como relleno el queso, carne, pasas o incluso dulce de leche. Preparación:  Muele y cierne el choclo. Derrite en un recipiente al fuego la mantequilla. Allí pon el choclo y el queso rallado. Mezcla bien la preparación utilizando una cuchara de madera...

La comida, posee, al igual que la música, un lenguaje propio que es, al mismo tiempo universal. La gastronomía del Perú y en especial de nuestra Amazonia es de las má s diversas del mundo, como lo demuestra el hecho de ser un país con mayor número de pl atos típicos. La comida selvática está llena de manjares exóticos por descu brir entre los cuales queremos destacar a los siguientes platos típicos : 1. Ensalada de Chonta o Palmito: En la región San Martin es costumbre el consumo masivo durante la sema na santa, es un plato típico recomendado en la Amazonía peruana. El palmito, chonta o jebato es un producto alimentario obtenido del cogollo de varias especies de bel las palmeras muy solicitadas por su delicioso corazón (Chonta o palmito), en particular del cocotero (Coco s nucifera), la jusará (Euterpe edulis), el açai (Euterpe oleracea), el pijuayo o pejibayo (Bactris gasipaes). Preparación: Sacar el corazón de la chonta y separar la parte deshojable en tiras. Al terminar de de...