Platos Típicos de la Costa Peruana ...
La costa del Pacífico provee muchas especies de pescados y mariscos; sus mares tienen unos de los suministros mas abundantes de pescado fresco. Por ese motivo la mayoría de los platos clásicos están basados en alimentos marinos; desde el ceviche hasta la parihuela, pasando por el sudado de pescado. Probablemente la comida típica mas popular de la costa es el ceviche de pescado y todas sus variaciones. Tradicionalmente los platos peruanos incluyen arroz y patatas, combinados con distintas proteínas como pescado, cordero, pollo o cerdo. Dependiendo de la región, los platos incluyen pimentones cultivados localmente, como el ají amarillo o el rocoto rojo. 1. Ceviche Es el plato bandera del Perú, este plato cuenta con ingredientes como el pescado, el limón, ají, cebolla, culantro, sal y pimienta. Todos estos ingredientes se mezclan en un recipiente y se deja reposar por unos 20 minutos aproximadamente hasta que esté listo para el consumo, será importante utilizar un buen pesca...